Étiquetage du miel en 2026 : mentions obligatoires et origine

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Mentions obligatoires d'un pot de miel, origine des mélanges en pourcentages depuis le 14 juin 2026 (directive 2024/1438, décret 2026-312), expressions interdites, exemples d'étiquettes.

Depuis le 14 juin 2026, les règles d'origine du miel ont changé en France. Un mélange de miels de plusieurs pays doit afficher chaque pays avec son pourcentage, sur la face avant du pot Décret 2026-312. Cette page reprend les mentions obligatoires, les nouvelles règles et des exemples d'étiquettes.

Elle ne remplace pas les textes officiels. En cas de doute, contactez la DDPP (ou DDETSPP) de votre département.

Les textes de référence

Texte	Objet
Directive 2001/110/CE	Directive européenne « miel »
Décret n° 2003-587 du 30 juin 2003	Transposition française de la directive
Directive (UE) 2024/1438 du 14 mai 2024 (« petit-déjeuner »)	Origine des mélanges en pourcentages, suppression du « miel filtré »
Décret n° 2026-312 du 24 avril 2026	Transposition française de la directive 2024/1438
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO)	Règles générales d'étiquetage des denrées

Sources : Décret 2003-587 ; Décret 2026-312 ; FAQ DGCCRF « petit-déjeuner ».

Les dates à retenir

Étape	Date	Source
Adoption de la directive (UE) 2024/1438	14 mai 2024	FAQ DGCCRF
Date limite de transposition	14 décembre 2025 (à confirmer : texte européen non relu)	EUR-Lex, directive 2024/1438
Décret français	24 avril 2026, publié au JO du 25 avril 2026	Décret 2026-312
Application	Produits mis sur le marché à partir du 14 juin 2026	Décret 2026-312, art. 5
Contrôles	2026 : contrôles pédagogiques ; début 2027 : enquête nationale corrective et répressive	Diaporama DGCCRF ; Communiqué DGCCRF, 17/06/2026

Les miels mis sur le marché ou étiquetés avant le 14 juin 2026 selon l'ancien texte peuvent être vendus jusqu'à épuisement des stocks Décret 2026-312, art. 5.
Les sanctions ne changent pas : contravention de 5e classe. Une tromperie délibérée peut relever de la pratique commerciale trompeuse FAQ DGCCRF.

Les mentions obligatoires

Mention	Règle	Source
Dénomination	« Miel » ou une dénomination légale (miel de fleurs, de miellat, en rayons, destiné à l'industrie…)	Fiche DGCCRF
Quantité nette	En masse	Diaporama DGCCRF
Date de durabilité minimale	« À consommer de préférence avant fin… » : mois et année si la durabilité va de 3 à 18 mois ; année seule au-delà	Fiche DGCCRF
Nom et adresse de l'exploitant	Apiculteur, conditionneur ou vendeur responsable ; peut être complété par un code emballeur	Fiche DGCCRF
Pays d'origine	Voir la section suivante	Décret 2026-312
Numéro de lot	Peut être remplacé par la DDM si elle est écrite en clair (jour, mois, année)	Fiche DGCCRF
Conditions de conservation	Si nécessaire	Diaporama DGCCRF
Signalétique de tri (Triman, Info-tri)	Prévue par le décret n° 2021-835	Diaporama DGCCRF

Autres règles :

Pas de liste des ingrédients pour un produit vendu sous la dénomination « miel » Fiche DGCCRF.
Taille des caractères : hauteur de x d'au moins 1,2 mm, ou 0,9 mm si la plus grande face fait moins de 80 cm² Réponse ministérielle, Assemblée nationale.
Emballage dont la plus grande face fait moins de 10 cm² : seules la dénomination, les allergènes éventuels, la quantité nette et la DDM sont obligatoires FAQ DGCCRF.
Miel destiné à l'industrie : mention « destiné exclusivement à la cuisson » près de la dénomination Décret 2003-587.

L'origine depuis le 14 juin 2026

Cas	Règle	Source
Miel d'un seul pays	Le pays de récolte figure sur l'étiquette, sans règle d'emplacement	FAQ DGCCRF
Mélange de plusieurs pays	Tous les pays, dans le champ visuel principal, par ordre de poids décroissant, avec le pourcentage de chacun	Décret 2026-312
Tolérance	5 % du pourcentage de chaque part, d'après les documents de traçabilité	Décret 2026-312
Emballage de moins de 30 g net	Le nom des pays peut être remplacé par le code ISO à deux lettres (FR, ES…)	FAQ DGCCRF
Option « quatre pays » de la directive	Non retenue par la France : tous les pourcentages sont obligatoires	Diaporama DGCCRF
Champ d'application	Tous les miels vendus en France, où qu'ils soient conditionnés	FAQ DGCCRF

Précisions :

Le champ visuel principal est la face avant présentée en rayon. Le client doit voir l'origine sans tourner le pot Diaporama DGCCRF.
La tolérance est relative. Exemple de la DGCCRF pour 1 kg : France 450 g, soit 45 %, accepté entre 42,75 et 47,25 % ; Hongrie 350 g, soit 35 %, accepté entre 33,25 et 36,75 % FAQ DGCCRF.
La somme des pourcentages doit faire 100 %. La DGCCRF conseille des nombres entiers FAQ DGCCRF.
Les règles valent aussi pour les pots livrés aux restaurants et les coupelles des petits-déjeuners d'hôtel. En vente entre professionnels, l'origine est transmise à l'acheteur FAQ DGCCRF.
Une région connue (« miel de Crète », par exemple) ne remplace pas le pays d'origine Fiche DGCCRF.

Ce qui existait avant

Jusqu'au 13 juin 2026, les mélanges conditionnés hors de France pouvaient garder les mentions « mélange de miels originaires de l'UE / non originaires de l'UE » Fiche DGCCRF.
Depuis le 1er juillet 2022, l'article L. 412-4 du Code de la consommation impose d'informer le client de tous les pays d'origine d'un mélange Art. L. 412-4, Légifrance.

La fin du « miel filtré »

Le décret 2026-312 supprime la dénomination « miel filtré » Décret 2026-312.
Selon la DGCCRF, le terme était mal compris : les clients confondaient l'ultrafiltration industrielle et le simple filtrage de l'apiculteur après extraction FAQ DGCCRF.
Le miel ultrafiltré ne peut plus être vendu comme « miel ». Il devient « miel destiné à l'industrie » FAQ DGCCRF.
Le filtrage de l'apiculteur pour retirer la cire et les impuretés reste possible, tant qu'il ne retire pas de quantités significatives de pollen Décret 2026-312.

Mentions facultatives et expressions interdites

Mentions facultatives possibles, si elles ne trompent pas l'acheteur Décret 2003-587, art. 3 :

une origine florale : miel d'acacia, de sapin… ;
une origine régionale ou topographique : miel de forêt, de montagne…, si le miel en provient entièrement ;
un critère de qualité : miel de printemps, miel crémeux.

Une double origine florale (« miel de thym et de lavande ») n'est possible que si les deux plantes ont la même période et la même origine géographique. Sinon, le mot « mélange » doit apparaître Fiche DGCCRF.

Expression	Statut	Source
« Toutes fleurs », « mille fleurs », « miel liquide », « miel doré »	Pas des dénominations, mais admises comme mentions informatives	Fiche DGCCRF
« Miel naturel », « pur miel », « 100 % miel », « miel de pays », « miel de terroir »	Non autorisées	Fiche DGCCRF
« Miel à la gelée royale », « miel aux truffes »	Interdites : il faut une dénomination de préparation	Fiche DGCCRF
« Miel d'alvéoles »	Incorrect : écrire « miel avec morceaux de rayons »	Fiche DGCCRF
« Mis en pot par l'apiculteur »	Ne garantit pas que le miel vient de sa seule récolte	Fiche DGCCRF

Lors d'une enquête publiée en 2023, la DGCCRF a relevé des anomalies dans 40 % des établissements contrôlés, notamment des dénominations valorisantes DGCCRF, 06/10/2023.

Exemples d'étiquettes

Les exemples ci-dessous sont fictifs. Ils illustrent les règles ; ils ne valent pas validation par l'administration.

Exemple 1 : miel d'un seul pays, vente directe

Miel de châtaignier
500 g
Origine : France
À consommer de préférence avant fin 2028
Lot : 2026-07
Jean Exemple, apiculteur, 1 chemin des Ruches, 00000 Commune

La DDM est exprimée en année seule, car la durabilité dépasse 18 mois Fiche DGCCRF. Une DDM de 2 ans est la pratique courante, pas une obligation ITSAP, module 6.
L'origine florale (« de châtaignier ») est une mention facultative. Elle ne doit pas tromper l'acheteur Décret 2003-587, art. 3.

Exemple 2 : mélange de plusieurs pays (face avant)

Miel
1 kg
Mélange de miels originaires de : France (45 %), Hongrie (35 %), Espagne (20 %)

Tous les pays figurent sur la face avant, par ordre de poids décroissant, avec leur pourcentage Décret 2026-312.
Les deux premières parts reprennent l'exemple de la DGCCRF FAQ DGCCRF. Pour la part de 20 %, le calcul de la tolérance donne 19 à 21 %. L'exemple chiffré publié par la DGCCRF pour une part de 20 % semble contenir une erreur : à confirmer auprès de la DGCCRF.

Exemple 3 : très petit pot (moins de 30 g)

Miel
25 g
FR 60 %, ES 40 %

Sous 30 g net, le nom des pays peut être remplacé par le code ISO à deux lettres FAQ DGCCRF.

Avant de vendre

L'étiquette n'est qu'une partie des obligations. Pour vendre des produits de la ruche, il faut aussi un numéro SIRET couvrant l'activité apicole FAQ déclaration de ruches, ministère, juin 2026. Pour les autres points du miel, voir le guide du miel.

Dernière vérification des sources : octobre 2026.

Sources

Une erreur, une source plus récente ? Signalez-la dans r/miel avec l'étiquette « Wiki » : la modération corrige et note la révision.

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